Cách làm mực nướng sốt chua cay

– Mực để nguyên con, rửa thật sạch, bỏ đầu, móc hết bẩn bên trọng mực và tuốt lớp màng bên ngoài đi. Sau đó cho mực vào bát với 1 chút giấm rồi bóp cho hết mùi tanh với chất nhày và nhớt của mực
– Cà rốt rửa thật sạch, nạo vỏ rồi thái hạt lựu rồi lấy khoảng 1 thìa
– Cà chua sử dụng nửa quả sốt lấy khoảng 1 thìa
– Hành lá, tỏi, ớt đem xắt nhỏ
– Rau xà lách bỏ rễ và rửa thật sạch
– Bạn cho mực vừa rửa thật sạch vào bát tô hoặc đĩa to sau đó cho nước sốt ướp thịt nướng đổ đều lên mực cả bên trong lẫn bên ngoài. Ướp 15 – 20 phút cho thấm.
– Bật lò nướng lên 190 độ C, sau đó cho mực vào nướng khoảng 20 – 25 phút là được. Nước sốt: Chảo rửa thật sạch cho lên bếp nấu nóng sau đó cho 1 muỗng dầu chiên, tỏi băm thật nhỏ, ớt thái, phi vàng. Tiếp đó bạn cho thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước sốt cà chua, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, 1 muỗng dấm, nửa bát nước và đun cho sôi.
– Sau đó bạn bật bếp lửa bé lại rồi đun tiếp khoảng 3 – 5 phút cho các gia vị hòa tan. Nếu muốn màu sắc món ăn trở nên bắt mắt, ngon hơn thì bạn cho thêm 1 muỗng cà rốt thái hạt lựu vào rồi đun chung với nước sốt. Dùng đũa khuấy nhẹ lên, nếu thấy nước sánh thì là được.
– Khi mực nướng trong lò chín thơm, vàng đều thì bỏ mực ra rồi thái vát nhỏ thành miếng vừa ăn.
– Tiếp đó cho xà lách rửa thật sạch ra đĩa rồi xếp mực lên. Sau đó lấy nước sốt vừa đun đổ lên mực và đem ra dùng với cơm.
Với hướng dẫn cách làm mực tươi nướng sốt chua cay trên đây, chúng tôi hi vọng các bạn có thể mang đến cho gia đình một món ăn độc đáo và hấp dẫn và bổ dưỡng. Món ăn nên dùng ăn ngay khi nóng nó sẽ không tanh và món ăn sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn